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藕怎样炒才好吃 莲藕怎样炒好吃

2024-05-03 1087 明贵知识网

做法：

1. 清炒藕片：将藕去皮切片，用热水焯一下后捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香，然后加入藕片翻炒，调入适量盐、鸡精和白糖，翻炒均匀即可出锅。


2. 酸辣藕丁：将藕去皮切丁，用热水焯一下后捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香，然后加入藕丁翻炒，接着加入适量的醋、糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀，最后加入少量水淀粉勾芡即可。


3. 藕片炒肉：将藕去皮切片，肉切片备用。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，然后加入肉片煸炒至变色，接着加入藕片翻炒，调入适量盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可出锅。


4. 桂花糖藕：将藕去皮切段，用水煮熟后捞出备用。另起锅热油，放入桂花和白糖翻炒至糖溶化，然后加入煮好的藕段，翻炒均匀，让藕段裹上桂花糖汁即可出锅。

藕怎样炒才好吃

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